4月19日-4月21日，晉中信息學院食品與環境學院聯合無邊書院舉辦的野菜節活動如期開展。這場以“自然·健康·實踐”為主題的春日盛宴，將田野探索、知識科普與創意烹飪深度結合，為師生打造了一堂走出教室、扎根大地的沉浸式課堂。
圖為裝野菜的竹籃。
圖為菜挖野菜工具陳列。
圖為學生參與知識問答。
啟幕明志繪藍圖 寓教于樂授真知
4月19日，陽光和煦，清風徐徐，野菜節在郭杰院長的致辭中活力開場！郭院長強調：“野菜節是專業教育與勞動實踐的橋梁，更是生態教育的鮮活課堂。”戴銘成老師以一堂“野菜圖鑒”公開課點燃熱情——從薺菜的鋸齒葉緣、蒲公英的傘狀花序，到香椿芽的獨特風味，用趣味科學揭開野菜的奧秘。常佳老師則現場示范采挖技巧，叮囑“一鏟一土總關情”，從“安全采挖”到“生態保護”，細致叮囑實踐細節，為活動注入責任底色。
圖為郭杰院長開幕致辭。
競答解鎖野菜謎校園尋春覓野趣
快問快答環節，同學們化身“野菜特工”，面對“蒲公英的種子如何遠行？”“薺菜的葉緣為何鋸齒？”等問題，搶答聲此起彼伏。隨著戴銘成老師一聲“行動！”，校園秒變“野菜探秘基地”。師生手持工具俯身撥開草叢——“看！薺菜的鋸齒葉緣是天然防偽標志！”張丹老師舉起蒲公英的傘狀花序：“這‘小降落傘’藏著自然傳播的智慧！”在老師的指導下，同學們紛紛穿梭于教學樓后的草坪、圖書館旁的花壇，仔細尋找藏在綠意中的野菜蹤跡，讓校園的每個角落都洋溢著探索自然的熱情。
圖為師生一起種野菜身影。
俯身田壟采春味 協作共譜勞動詩
次日，晨光初綻，師生們便奔赴美寶山莊。田野間，小組分工默契——有人輕撥草葉，指尖劃過薺菜的鋸齒邊緣；有人高舉圖鑒，緊盯車前草的脈絡紋理；還有人半跪在地，沿香椿芽的根部小心下鏟，像解開自然的謎題。泥土沾滿指縫，汗水沁透衣背，同學們將課堂上的理論知識化為實戰指南，在泥土與青草香中，品出了“紙上得來終覺淺”的真諦——原來，每一口野菜的清香，都藏著彎腰的虔誠與協作的智慧。
圖為志愿者在田地鋤草。
野菜盈筐踏歌行 笑談春風滿載歸
中午時分，各小組提著“戰利品”凱旋。同學們紛紛進行展示，榆錢鮮嫩翠綠、車前肥厚多汁、香椿芽醇香四溢，每一份成果都凝聚著同學們細致觀察與辛勤付出。大家興致勃勃地分享著辨認野菜的竅門、田間趣事，歡聲笑語間，知識與經驗在交流中傳遞，勞動的喜悅在春光中蔓延。
灶火燃情烹野趣 舌尖綻放春日詩
4月21日，無邊廚房首次亮相，化身“野菜靈感實驗室”。同學們將麥蒿、蒲公英、苦菜、車前草……這些綠意盎然的戰利品變成了一道道美味佳肴：“綠野清歡”涼拌車前草，脆嫩葉片裹上蒜香醋汁，一口咬下，仿佛嚼碎了整片草甸的春光；“金穗迎春”麥蒿炒蛋，金黃與翠綠碰撞，鍋氣升騰中溢出田野的蓬勃生機。更有小組腦洞大開，將蒲公英根焙炒成茶，取名“大地回甘”，輕抿一口，苦澀后泛起的清甜恰似勞動的余韻。同學們圍坐分食，筷子與笑聲交錯，有人咂嘴回味：“原來野菜的‘野’，是自由生長的浪漫！”
圖為學生處理采摘的菜品。
圖為本次活動所需食材。 黨培榕 供圖
圖為學生品嘗野菜美食場景。
圖為野菜節活動集體合影留念。
草帽擱淺春光里 耕耘心田種秋實
當草帽收起，小鏟洗凈，這場野味之旅已悄然定格成記憶膠片。那些深深淺淺的印記卻開始發芽——是俯身時，指尖劃過薺菜鋸齒葉緣的顫栗；是挖出完整蒲公英根系時，同伴擊掌歡呼的聲浪；是灶臺前，看著香椿芽在熱油中蜷縮成春天的形狀，鼻尖泛起的酸澀。同學們在親近自然的過程中，收獲知識，體驗勞動，激發創意，擁抱健康。原來最美的課堂，不在圍墻之內，而在春風野綠之間。未來，同學們將帶著這份對自然的敬畏、對勞動的尊重、對健康的追求，在人生的道路上堅定前行。（晉中信息學院 黨培榕 供圖）
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